حلويات ليبية

موضوع: حلويات ليبية 2010-08-12, 17:41

كعك الشاي
علبة زيت
نصف كيلو سكر
نصف كاس ماء
3ملاعق كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة منياكة
ملعقتين فايليا
ملعقتين كمون حلو
ملعقتين جلجلان
دقيق حسب العجن

الطريقة
يذاب السكر في الماء الدافئ ويخلط معه الزيت
الفانيليا والكمون والجلجلان والمنياكة
يشكل بالماكينة او باليد
يخبز في الفرن حتى ينضج
يقدم مع الشاي

الكعك الملح (المظفور)

كوب زبدة
كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة بيرة
كوب ماء دافئ
ملعقة سكر
اربع اكواب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
جلجلان
حليب
الطريقة
تدعك الزبدة والزيت
تذاب الخميرة في كوب ماء ومعه ملعقة السكر وتدعك مع الزبدة والزيت وايضا ملعقة ملح
يغربل الدقيق والبيكنج بودر ويعجن بالخليط السابق ويترك قليلا لمدة 15دقيقة
يلف على شكل مظفور اومثل الكعك العادي ويقص بالسكين من الاطراف او على شكل اصابع او يقطع بالقطعة ويدهن الوجه بالحليب ويرش بالجلجلان
يخبز في الفرن حتى ياخذ اللون الدهبي
يترك حتى يبرد ويقدم

غريبة الحلقوم :
كوب سمن أوزبدة طرية (غير ساحة )
1/2 كوب زيت
فنجان قهوة عطر
فنجان قهوة ماء دافيء
1 ملعقة صغيرة خميرة ( بيرة )
1 ملعقة B .P
سمسم محمص
من 2 :3 دقيق حسب العجن إلى أن تتماسك

الطريقة
نأخذ المواد الجافة مع بعض دقيق_ b.P
_سمسم

و الماء الدافىء الذي وضعنا فيه ملعقة الخميرة وتركناها لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف

حجمها ثم تخلط مع باقي المقادير وكذلك العطر .
في هذه الاثناء نكون قد كورنا الحلقوم كرات صغيرة (زي البطشة ) بعد ما دوبناه على النار .

وتترك العجينة حتى تختمر وبعد ذلك نأخذ منها بحجم البيضة الصغيرة ونعمل بها حفرة في
النص ونضع فيها الحلقوم ونقفلها عليه وتكور بحيث لا يكون خارج منها الحلقوم وبعد ذلك تنقش بالمنقشة متع المقروض على شكل هرمي شوية ثم توضع في الفرن حتى يشقر لونها
وبعد ما تبرد نضع عليها سكر ناعم .

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-08-13, 20:48

واااااااااااااااااااااااااو

يمـــــــــــــي معودك انا معندش روح مع الحلويات بكل خاصة اليبية ههههه جوعتيني والمغرب مازال عليه ساعه اهئ اهئ هههههههههه شكراااااااا ميمي منوووره صحيتي يسلمووووو ايديك على الحلويات الحلووووااااااااات
^ــــــــ^

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-08-13, 22:35

ههههههههههههههههههههههه
هذا علاش حطيتهم يا ليون
لاني نبي ننتقم منك
من موضوع الكفتة وكيكة الشوكلاتة
خليتيني ميتة من الجوع وقتها
ههههههههههههههههههههههههههه
ليون كنت انبصر راهو مش تاخديها جد
واتحطي موضوع تاني يخلي عصافير بطني
تزقزق هههههههه
يسلملي مرورك دوم يا لولو سبستون

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-08-14, 15:00

يميييييييييييي شكله حلو
تسلمي حياتي

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-08-14, 15:07

اقتباس :: الكعك الملح (المظفور)

اخخخخخخخخخخخخخخخخ يا ميمي معندش معاه روح بكل
ههههه
شكرا على الوصفات السمحة
ههههه راجي انتي وساره موضوع البيزا هههه وراكن تنسن افتحن الموضوع قبل المغرب مش بعدا حلويات ليبية 980119

هههههه

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-08-14, 18:12

الجوري كتب:: يميييييييييييي شكله حلو
تسلمي حياتي

الله يسلمك يا وردتنا الجورية

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-08-14, 18:15

انمى لوفر كتب:

اقتباس :: الكعك الملح (المظفور)

اخخخخخخخخخخخخخخخخ يا ميمي معندش معاه روح بكل
ههههه
شكرا على الوصفات السمحة
ههههه راجي انتي وساره موضوع البيزا هههه وراكن تنسن افتحن الموضوع قبل المغرب مش بعدا حلويات ليبية 980119

هههههه

ههههههههههههههههههه والله عليك وعلى الاعراس
يا شوشو معبيات عكعك مظفور مالح

شنووووووووووووووووووو؟؟؟؟

بيتزا لا لا ارجوك خليها بعد العيد شو رايك؟

هههههههههه يسلم ردك يا شوشو

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-09-08, 06:48

يسلمو يا عسل 022

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-10-08, 20:09

الله يسلمك يا سكر

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-10-17, 04:15

مرحبااااااااااااااااااااااااااا
يا الله كم الحلويات الليبية رائعة
تبدو شهية جدا جدا

اعجبتني الوصفات كثيراااااا
الظاهر اني سوف اطبقهااااااااااااااااااااااا ههههههههه
اخخخ شهيتوني هههه
مشكورة جدا حبيبة قلبي ميمي روميوووووووووووو
تسلم ايديك على الموضوع الراائع

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-10-21, 22:30

ههههههههههههههههههههههههههههه
كيرا تطبخ
ههههههههههههه لن اصدق هدا لا والمشكلة انها حلويات ليبية
ههههههههههه نعم انها لذيذة
يا الفريدو ان شاء الله ارسل لك منها بس ابعتيلي رقم صندوق البريد الخاص بكم في المغرب
وان شاء الطلبية توصل
ههههههههههههههه اعجبني شغل ساعي البريد
تسلمي يا حبيبتي الغالية كيرا وعلى ردك الجميل

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-10-25, 10:02

مرحبااااا

اووووووووووه هههه يا ميمي ههههههههههههههههههههههههههه
و ما المشكلة ..اذا جربتها..>>>اخشى فقط ان اتسبب بكارثة في المطبخ
هههههههههههه
اوووووه تقولين لذيذة
تعرفي في هذه اللحظة التي اكتب لك فيها ردا..اان اشعر بالجوع الشديد و لا ازال لم اتناول فطوري بعد
و لا اعتقد انني ساتناوله
ههههههههههه

اووووووه ترسلينها لي بالبريد؟؟
هذا سيعفيني من الطبخ
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يسلمك يا اروع روميو بالعالم

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-11-14, 21:10

موضوع حلو
يمممممممممم

موضوع: رد: حلويات ليبية 2010-12-02, 15:11

مشكوووووورة

موضوع: رد: حلويات ليبية 2011-01-19, 13:46

يم يم يم يسلمووو الأيادي الحلوة على هذا الحلا
شكرا جزيلا لك

» حلويات سهلة
» حلويات بيتية